福井こんぶDay実行委員会
(ふくいこんぶでいじっこういいんかい)

福井市文京3-9-1 福井大学高等教育推進センター内

江端　弘樹

実行委員会

農林漁業の振興
教養・文化・芸術
環境の保全
科学技術

古くから特徴的な昆布食文化が深く浸透し、日本の昆布産業を流通面・加工面で強力に支えてきた福井は、近年においても昆布との関わりが大変強い。消費量は全国トップクラスだが「おぼろ昆布」と「とろろ昆布」の違いすら知らない市民が多い現状。こんぶへの学びを通し、福井の経済や環境、文化を身近に感じられるイベント「福井こんぶDay」等を開催するため設立された

福井こんぶdayの企画、開催

福井市内

する

【2022年】‌
・10月　福井こんぶDay2022　主催　来場者1,000名‌
【2023年】‌
・2,6,10月　福井大学公開講座「こんぶを知って食を楽しもう」　開催支援‌
・9月　福井大学 図書企画展「植物分類学から見た昆布」　開催支援‌
・10月　福井こんぶDay2023　主催　来場者2,500名‌
・11月　北海道こんぶDay2023　協賛‌
【2024年】‌
・2月　福井大学公開講座「こんぶを知って食を楽しもう」　開催支援‌
---予定---‌
・7月　福井大学公開講座「こんぶを知って食を楽しもう 外伝 」　開催支援‌
・7月　福井こんぶDay in 丸岡　主催‌
・8月　FBCラジオ いきいきライフ 「こんぶを知って地元愛」　出演支援‌
・10月　福井こんぶDay2024　主催‌
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・講演会の運営スタッフ‌
・大規模イベントの運営スタッフ‌
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